Actualité de la franchise La Mie Câline qui lance le Pain Véritable, un savoir-faire et un goût

Depuis plus de 30 ans, La Mie Câline propose des produits toujours plus savoureux et délicieusement sympa. Parce que le pain est l’aliment embléma que de la gastronomie française, La Mie Câline a mis tout son savoir-faire et sa passion dans l’élabora on d’un nouveau pain, au goût très authen que : Le Véritable. Véritablement irrésis ble, il vous fera crous ller de plaisir !

Pour faire fondre tous les gourmands, La Mie Câline n’a rien laissé rien au hasard dans l’élabora on du Véritable : prépara on de la pâte, sélec on des ingrédients, cuisson...

Pour réaliser un pain si savoureux, La Mie Câline a sélec onné des ingrédients de qualité : une farine française, du sel de Noirmou er, mais aussi une pe te pointe de levain de seigle qui lui apporte du caractère.

C’est dans l’élaboration de la pâte que réside le véritable secret de ce pain si authen que : un temps de pointage excep onnellement long, la première fermenta on naturelle du pain. Pendant près de 24h, la pâte va reposer et laisser les arômes se développer. C’est également grâce à ce temps de repos que l’on ob ent une mie crème, fondante et alvéolée... bref, une mie câline !

Et pour la cuisson ? La Mie Câline dépose les pains à même la sole pour une croûte encore plus crous llante et un pain Véritable !

Le saviez-vous ?
La Mie Câline a été créée par André Barreteau, descendant d’une lignée de meuniers et d’ar sans boulangers, implantée en Vendée. Il a souhaité partager plus largement le savoir-faire boulanger qui lui avait été transmis en héritage et proposer un univers gourmand, reposant sur des produits aux ma ères premières sélec onnées avec a en on. Pour que la qualité des produits soit irréprochable partout où l’enseigne serait présente, André Barreteau a décidé de développer un réseau de magasins fonc onnant en terminaux de cuisson.

Parce qu’elle vous accompagne toute la journée, La Mie Câline a également imaginé deux rece es gourmandes et authen ques à base de ce pain Véritable pour sa sfaire toutes les envies :