CC Les Arcades : Thierry Vaisse voit grand avec SUBWAY® !
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Mercredi 9 mars 2011, Thierry Vaisse ouvre son second restaurant SUBWAY® dans le centre commercial Les Arcades de Noisy‐Le‐Grand. Un nouveau défi pour cet ancien cadre commercial reconverti dans la restauration rapide, qui était déjà à l’origine de l’ouverture du restaurant SUBWAY® de Créteil Soleil en 2009. Restaurant qui par ailleurs, enregistre aujourd’hui le meilleur chiffre d’affaires du réseau français. Un résultat dont Thierry Vaisse est très fier. Il affiche les mêmes ambitions pour son nouveau restaurant de Noisy‐Le‐Grand.
Fort de son expertise, il ne compte pas s’arrêter là : porté par une détermination sans faille il espère rapidement ouvrir 2 nouveaux établissements en région parisienne, et ainsi concrétiser un projet professionnel bien défini : être à la tête de 4 restaurants SUBWAY® !
SUBWAY® LES ARCADES EN PRATIQUE
- Date d’ouverture : 9 mars 2011
- Propriétaire(s) : Thierry Vaisse
- Adresse : 251 A, Centre commercial Les Arcades, Le Clos Mont d’Est, 93193 NOISY LE GRAND
- Accès : RER A, A4
- Surface : 175 m2
- Places assises : 70
- Horaires : tous les jours de 10h00 à 22h00
Zoom sur la Seine St Denis :
SUBWAY® affirme le dynamisme de sa franchise et poursuit son développement en ouvrant son second restaurant dans le département de la Seine St Denis, générant une douzaine d’emplois. Un territoire qui reste à conquérir et de belles opportunités pour les futurs franchisés SUBWAY®. L’enseigne prévoit 4 nouvelles ouvertures dans le département courant 2011, notamment à Porte de Montreuil, Drancy, Aubervilliers et Parinor. Le 1er réseau mondial de franchise en restauration constitue un concept attractif pour le développement en France des grands centres commerciaux et des villes en pleine croissance.3 questions à Thierry Vaisse, multi franchisé SUBWAY®
Pourquoi avoir choisi la franchise SUBWAY® ?
« J’ai longtemps exercé mon activité dans le secteur nouvelles technologies, mais à l’approche de la cinquantaine, j’ai compris que mon âge pourrait freiner ma carrière. Je voulais me renouveler, j’ai décidé de faire ce dont j’avais toujours eu envie : devenir chef d’entreprise, en d’autres termes, être mon propre patron ! J’ai choisi SUBWAY® pour son dynamisme et son concept original, une véritable alternative à la restauration rapide traditionnelle. Choisir SUBWAY® c’est bénéficier de la renommée internationale de l’enseigne avec un investissement initial très raisonnable! Dès le départ j’avais pour projet de gérer plusieurs restaurants. Avec SUBWAY® le prix d’accès à la seconde franchise est réduit. L’enseigne ne pose pas de limites à notre ambition. C’est réellement stimulant ! »Avez‐vous une stratégie d’implantation pour vos futurs restaurants ?
« Je compte ouvrir mes prochains restaurants dans des centres commerciaux, c’est sûr ! Pour moi la restauration rapide ne se réduit pas à la vente à emporter et je ne vois pas pourquoi les clients devraient être confinés dans de tous petits espaces. Les centres commerciaux offrent de plus grands locaux, propres à attirer une clientèle plus familiale. »Que signifie pour vous être multi franchisé SUBWAY® ?
« C’est avant tout défendre l’image de la marque et son concept, et vouloir les développer. Pour moi, cela se traduit par la volonté d’offrir la même qualité à tous mes clients, quel que soit le restaurant dans lequel ils se trouvent! J’ai également à coeur de transmettre mon savoir‐faire et celui de SUBWAY® : je travaille avec deux étudiants en alternance, formés sur le terrain ils pourront à accéder à des postes d’encadrement ! Je mets également un point d’honneur à la formation de mon personnel : un mois minimum ! » Source : Agence Becom Service Presse - Groupe Choisir Sa Franchise Accéder à la fiche de la franchiseSubway®Les autres actualités de la franchise Subway®
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